venerdì 16 novembre 2012

CIAMBELLONE CROCCANTE


                                                 CIAMBELLONE CROCCANTE
     CON GRANELLA DI NOCCIOLE E CUORE ALLE MELE

 
Salve amiche oggi ho preparato un nuovo ciambellone con mele e nocciole, che non avevo mai fatto. E' venuto talmente bene ed è piaciuto talmente tanto che ho deciso di proporre anche a voi la ricetta e il procedimento. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta!


                                                 INGREDIENTI:

4 uova intere, 90gr acqua, 250gr zucchero, 1 bustina lievito, 4 mele belle grandi, 4 cucchiai di granella di nocciole, 4 cucchiai di zucchero di canna, 60ml di limoncello, 280gr farina 00, 150ml olio di mais, Lemondor Polenghi mezzo bicchierino da liquore.


Procediamo con la preparazione: Sbucciate e tagliate le 4 mele a spicchi non troppo fini, perchè poi la mela si scioglie creando una consistenza quasi cremosa, aggiungete 1 cucchiaio grande di zucchero e del Lemondor Polenghi. Lasciate macerare per qualche minuto.



Sbattete energicamente le uova con lo zucchero per qualche minuto finchè non diventa spumoso come in foto. Aggiungete l'olio, il lievito, l'acqua, il limoncello, la farina gradualmente continuando a mescolare, create un composto omogeneo e privo di grumi, nel caso potete anche usare uno sbattitore elettrico.



Versate il composto nella teglia per ciambella precedentemente imburrata, e disponete le fettine di mela macerate sulla superfice , coprendola completamente. Preparate la granella con 4 cucchiai di granella di nocciole e 3 cucchiai di zucchero di canna e spolverate la superficie della ciambella. Abbondate perchè renderà la crosta più alta e dolce :)
 


Infornate a 160gradi per 50minuti nel ripiano basso del forno.
Eccola appena sfornata... è buonissima soffice, morbida... e le mele sciogliendosi creano una consistenza golosa quasi cremosa che va a bilanciare la croccantezza della superficie, che come vedete dalle foto rimane molto croccante... Provatela farete un figurone, è perfetta per la colazione!



Spero la ricetta vi piaccia, alla prossima e buon fine settimana!

16 commenti:

  1. molto pratico polenghi anziché spremere giá pronto all'uso...buon prodotto ottimo per la praticitá

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  2. BELLISSIMA RICETTA CON TANTI INGREDIENTI BUONISSIMI...SICURAMENTE LA PROVERO' A FARE....LA TORTA CON LE MELE L'ADORO MA QUESTA VERSIONE CROCCANTE DEVE ESSERE VERAMENTE BUONA...COMPLIMENTI,MI DAI SEMPRE TANTI OTTIMI CONSIGLI

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  3. deve essere davvero fantastica...bravissima.

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  4. Mi hai ispirato con questa ricetta, te la rubo perchè presto voglio provare a farla anche io :)

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  5. davvero una ricetta da ottima come ottima è la scelta dei prodotti polenghi :)

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  6. Che squisita ricetta! Mi sembra di sentire il profumo del dolce e delle mele spruzzate col limone!!! Se te ne avanza una fetta l'assaggio volentieri!

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  7. complimenti per la ricetta, non avevo mai preparato un ciambellone croccante. Domani è domenica e lo preparerò per i piccoli di casa ;-)

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  8. un ciambellone croccante, fantastico, rubo immediatamente la ricetta.
    dovro comprare Polenghi e poi mi metto all'opera!

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  9. Dev'essere strabuonaaaa!!!!! :-)))

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  10. Questa ricetta è assolutamente da rubare, che praticità poi il succo di limone Polenghi, velocizza di sicuro alcune fasi :-)

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  11. mmm sento già il profumo e immagino la croccantezza...gnammmm bravaaaaa

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  12. Ma sei bravissima, oltre che bellissima, che fame!
    Baci, Alina

    Adrenalina Style blog

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  13. Non ho mai fatto un ciambellone croccante, mi stuzzica molto l'idea. Ti copio la ricetta, sperando che venga bene come è venuto a te!

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  14. che bella quella crosta croccante!
    Ti devo copiare la ricetta io amo la mela e le nocciole, questo dolce è il massimo per me, ciao cara :)

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  15. Mai fatto un ciambellone cosi' sembra buono buono.
    Me la segno !

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